（陰暗潮濕的地下室存酒有什么不好因素？）

　　前兩天也有酒蟲問我同樣的問題，大家都知道酒是陳的香，于是收藏陳年白酒有很多酒蟲在做，但很多酒蟲不知道如果成品酒或者壇裝酒如果放在陰暗潮濕的地下室是不太好的，具體我們展開談?wù)劊?/p>

　　一，如果你家的地下室不容易通風(fēng)透氣這個因素不利于白酒儲藏，因為白酒也需要呼吸，如果空氣流通不好，酒的呼吸作用不能正常進(jìn)行，對酒的儲藏不利。

　　二，如果地下室比較潮濕，成品酒都是帶紙箱之類包裝的，潮濕的環(huán)境很容易讓包裝發(fā)霉長毛，外箱包裝、酒盒、酒標(biāo)等時間久了，很容易掉色，甚至爛掉，這對于名牌酒來說，可是個致命的傷害。

　　三，我們知道白酒的吸附力很強，如果儲藏室空氣不流通，很容易產(chǎn)生異味，再加上比較潮濕，里面的東西很容易產(chǎn)生霉味，這個味道也很容易進(jìn)入酒里面。包裝酒盡管有蓋子、膠帽等，但其間的縫隙空氣是一定會有出入的，這時候異味就會被吸附進(jìn)入酒內(nèi)。壇裝酒更是如此。所以，一般不建議儲存在這樣的環(huán)境中。

　　四，有的酒蟲問我能否直接在包裝外面加上保鮮膜包裹起來，這樣是不是對儲藏酒有好處，我的建議是這樣做幾乎沒什么好處，可能更容易讓潮濕的空氣進(jìn)入其中，所以也不是一個好的方法。

　　那問題是只有這樣的陰暗潮濕的地下室，又想把酒安全的存在里面，我想唯一的辦法是：增加地下室的通風(fēng)透氣。比如安裝換氣扇、排風(fēng)扇等，或者經(jīng)常打開地下室增加透氣性，并把環(huán)境打掃干凈。

　　我們說，陳年白酒尤其是優(yōu)質(zhì)好酒，是需要費心打理的，千萬不要扔進(jìn)這樣的陰暗潮濕的環(huán)境中不聞不問，最后還指望酒變得特別好。

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